鸡冠花（学名：Celosia cristata L.），中文别名：鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、笔鸡冠、小头鸡冠、凤尾鸡冠、大鸡公花、鸡角根、红鸡冠。是苋科青葙属一年草本植物，夏秋季开花，花多为红色，呈鸡冠状，故称鸡冠花。
鸡冠花原产非洲，美洲热带和印度，在我国广泛分布。喜阳光充足、湿热，不耐霜冻。不耐瘠薄，喜疏松肥沃和排水良好的土壤。
风水寓意：鸡冠花有独立、勤奋之意。因为鸡冠花经风傲霜，花姿不减，花色不褪，红火的颜色寓意着红火的生活，同时，在庭院中种植鸡冠花，也有驱邪、避灾的风水作用。
鸡冠花为苋科青葙属一年生草本植物。花序顶生，肉质，转叠如鸡冠状，除了鸡冠状花序外，还有火炬状、绒球状、羽毛状、扇面状、穗状等变化。鸡冠花的品种很多，株型有高、中、矮3种；形状有鸡冠状、火炬状、绒球状、羽毛状、扇面状等；花色有鲜红色、橙黄色、暗红色、紫色、白色、红黄相杂色等；叶色有深红色、翠绿色、黄绿色、红绿色等，成为夏秋季常用的花坛用花。
鸡冠花的颜色有紫红、深红、粉红、淡黄或乳白，但是人们最喜欢的还是红色。它和同科同属的青葙极相近，故青葙又名野鸡冠花。
鸡冠花于秋天盛花，当夏天的热情被秋风萧瑟所代替，鸡冠花如火绽放着，火红般的颜色、花团锦簇，被视为永不褪色的恋情或不变的爱的象征，人们因此赋予它“真爱永恒”的花语。在欧美，第一次赠给恋人的花，就是火红的鸡冠花，寓意真挚的爱情。
观赏价值：栽培供观赏，常用于园林绿化或家庭种植，可用于盆栽，群植，种在花坛中，还可以用在切花材料。
鸡冠花是有凉血、止血作用的药材，还是很好的切花材料，瓶插能保持10天以上。也可制作成干花，经久不凋。此外，鸡冠花营养非常丰富，有很高的食用价值：红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色。
鸡冠花的花期在7—10月。喜高温，全光照且空气干燥的环境。较耐旱不耐寒，繁殖能力强。
鸡冠花一般采用播种繁殖。一般在每年4-5月进行，气温保持在20℃-25℃为益。 覆土2-3毫米厚就可以，不宜太深，保持基质湿润， 一般7-10天之后就可以发芽 。
并且鸡冠花具有很强的自播性，第二年可在其生长的地方长出大量的幼苗。
种子繁殖法，清明时选好地块，施足基肥，耕细耙匀，整平作畦，将咱子均匀地撒于畦面，略盖严种子，踏实浇透水，一般在气温15-20℃时，10-15天可出苗。夏播于芒种后，抢旱灭苍茌，也可与白芍，牡丹或其它作物套种，亩用种一斤。苗高2寸，按行距1尺，株距8寸间苗，间下的苗可移载其它田块，移载后一定要浇水。幼苗期一定要除草松土，不太干旱时，尽量少浇水。苗高尺许，要施追肥一次。封垅后稍适当打去老叶，开花抽穗时，如果天气干旱，要适当浇水，雨季低洼处严防积水。抽穗后可将下部叶腑间的花芽抹除，以利养分集中于顶部主穗生长。
