紫草科（Boraginaceae）一年生草本植物，（学名：Borago officinalis）稍具黄瓜香味。原产东地中海沿岸及小亚细亚，现欧洲和北美广泛栽培。
琉璃苣株高可达120厘米。叶互生粗糙如黄瓜叶，有柄。花期7月，花蓝色，成疏散、有叶的聚伞花序，具长柄。小坚果，平滑或有乳头状突起。
为一年生草本植物，株高可达120厘米。叶互生粗糙如黄瓜叶，有柄。花期7月，花蓝色，成疏散、有叶的聚伞花序，具长柄。小坚果，平滑或有乳头状突起。
株高60公分（2尺），被粗毛。叶大，粗糙，长圆形，花序松散，下垂；花梗通常淡红色；花星状，鲜蓝色，有时白色或玫瑰色；雄蕊鲜黄色，5枚，在花中心排成圆锥形。可作蜜源植物，鲜叶在欧洲作蔬菜，鲜叶及干叶又可用于炖菜及汤、饮料的调味。
喜温植物，耐高温多雨，也耐干旱，不耐寒，要求不太贫瘠的土壤。
繁殖方法：
可直播或育苗移植。露地栽培一般宜春季播种，保护地栽培可根据需要全年进行。种子为小坚果，种皮较硬，播种前宜用温水浸泡1～2天，每天换水，经浸泡后播种出苗快且整齐。
然后将处理过的种子采取穴播，播于整好的苗床中。每穴播种3～4粒，每平方需种0.5～0.7克，播后覆细土，厚度为2～3cm。
3-4月播种繁殖，5月后施用2-3次肥料，为了增加花的数量和促进分枝，可在长至20厘米左右时进行1次摘心。采收种子应选择晴天的下午，将报纸铺在植株下，摇动枝干，种子便会落下。
定植：育苗移植在3～5片真叶时定植，株距20～30cm，行距30～40cm，种植后浇透水。
田间管理：苗期进行除草、松土，直播苗于3片真叶时间弱苗，多余苗，每穴留苗1～2株，叶片生长期保持田间湿润，开花后减少浇水，一般无病虫危害，不使用农药。
主要价值：在法国，琉璃苣曾经被应用于防治热病和肺炎。由于具有含盐组分，可促进肾脏的活动并且因此被用于治疗急性粘膜炎。其可提取为缓和剂的黏液被包含在整个植物中。
若口服使用，配制时应由1盎司玻璃苣叶子兑1品脱开水制成一酒杯的药量。若外用，它被使用作为一种敷于伤处缓解疼痛的膏药。
琉璃苣的外型有点儿像大型茼蒿，它的花非常美，蓝色带有白点，下垂而呈喇叭状，宛如蔓陀萝花。有浓郁的香味，吸引蜜蜂、蝴蝶。欧洲人认为它能消除忧郁、予人勇气。琉璃苣含有挥发油，能平抚情绪、安定神经。
有机琉璃苣油是精选新鲜的有机琉璃苣籽，通过低温冷榨精制而成，富含植物来源γ-亚麻酸（GLA）、ω-6亚油酸等多不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质成分，长期食用对保健心脑血管，缓解妇女经期综合症状（PMS）及更年期内分泌失调症状等有很好的作用。
叶片和花为消解心理压力的益肾壮药，能治疗干咳，促进母乳分泌，并在初期胸膜炎、百日咳的治疗处方中采用。新鲜的叶与花加入色拉和果汁混合等饮料，花还可以作糖果，并有镇痛的药效。
从种子中提炼的精油可作为月见草油的代用物，用于治疗风湿、月经不调，外用可治疗湿疹。生叶可食用。也可作观赏植物。
花语：4月14日生日花
机智
具有如黄瓜般口味和气味的琉璃苣，经常被当作菜肴的调味品来使用：有的把叶子加在各种菜肴上，增添风味；有的让蓝色的花瓣飘在饮料上，来制造气氛。因此，琉璃苣的花语是和这些创意相辅相成的－机智。
凡是受到这种花祝福而生的人，脑筋动得很快，反应灵敏又勤劳、爱工作。而适合你的人，或许反倒是那种凡事漠不经心的人吧？
勇气
文艺复兴时期的名画，常用它来装饰圣母玛利亚的外袍。被称作－－勇气之泉。据说在中世纪的欧洲，当时修道院的后花园里，普遍种植琉璃苣，不仅可供盆栽、庭园栽种观赏外，主要用以治疗多种疾病，被认为是修道士的秘密法宝。
欧洲士兵在上战场前，总会插一支琉璃苣在酒杯里，并大声呼喝：“我是琉璃苣，我不畏惧！”用这种方法来提高士气，有助于战争的胜利。
古今意义：荷兰的圣人，里德威纳之花
自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致！而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。
当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。属于紫科的琉璃苣就是被选来祭祀一生几乎都在床榻上渡过的荷兰的圣人－－里德威纳。它原产于地中海东部的土耳其到北非等地方，是一年生的草本植物。
