紫萼（学名：Hosta ventricosa （Salisb.）Stearn），又名“紫玉簪”，是百合科，玉簪属的多年生草本植物。根状茎粗，叶卵状心形、卵形至卵圆形，先端近短尾状或骤尖，基部心形或近截形；花葶可高达100cm，有花；
苞片矩圆状披针形，白色，膜质；花单生，盛开时从花被管向上骤然作近漏斗状扩大，紫红色；雄蕊伸出花被之外。
紫萼喜阴湿环境，生于林下、草坡或路旁，分布于中国江苏、安徽、浙江、福建等地。各地常见栽培，供观赏。
根状茎粗0.3-1cm。叶卵状心形、卵形至卵圆形，长8-19cm，宽4-17cm，先端通常近短尾状或骤尖，基部心形或近截形，极少叶片基部下延而略呈楔形，具7-11对侧脉；叶柄长6-30cm。
花葶高60-100cm，具10-30朵花；苞片矩圆状披针形，长1-2cm，白色，膜质；花单生，长4-5.8cm，盛开时从花被管向上骤然作近漏斗状扩大，紫红色；花梗长7-10mm；雄蕊伸出花被之外，完全离生。
蒴果圆柱状，有三棱，长2.5-4.5cm，直径6-7mm。花期6-7月，果期7-9月。
紫萼作为食用的蔬菜，据产地介绍，灾荒年间人们为了充饥在山上寻野菜时发现的，其嫩芽和生长期的叶柄经焯水后均可供食用。作为菜肴，具有清香可口、滑而不黏、外观碧绿如玉。
紫萼扶千蕊，玉簪惹娇翠。满枝挂玉珠，俯首迎风醉。紫萼花开，似串串风铃在风中摇曳，又似娇羞的少女般轻摇曼舞。在翠绿的叶片映衬下，紫萼娇俏可爱，清新莹然。
雨后时节，水珠在花瓣辗转，花儿含苞带露，更如初出阁的少女般楚楚动人。只要你用心去感受，生活中的美无处不在。
紫萼的花语是：思念、浪漫、喜悦，温柔而轻轻地掠过。
繁殖方法：在2月底或3月初播种时，选择湿润、肥沃的沙质壤土做苗床，细致整地。播前将种子置于45℃温水中浸种24小时，让其自然冷却，进行催芽。
采用条播或撒播，条沟深3cm左右，条间距20cm左右将种子拌和细沙均匀地播于沟内，播后覆上薄薄的一层焦泥灰或草木灰，厚度以不见种子为宜，再盖上稻草或芒萁草保湿。
也可实行撒播，将种子均匀地撇于苗床上，覆上焦泥灰或草木灰，再盖上稻草或芒萁草，播后保持床面湿润。15天左右幼苗出土，要及时揭草，当苗高3-4cm时，追施稀粪液肥每亩约1000千克，还要做好除草、间苗、遮阴等工作。当年苗高6-8cm时，可进行移栽定植。
根蘖繁殖：在春季取紫萼的根状茎，截成长5-6cm的带芽茎段，截面用0.5%的高锰酸钾溶液沾涂，埋入预先准备好的苗床沟内，然后覆盖3cm左右的焦泥灰或腐殖土，保持土壤湿润，15天左右可出苗。利用紫萼下横走的根状茎，分段栽种，成苗虽然较快，但繁殖速率较低，生产上较少采用。
栽培技术：地栽一般3-5年分栽一次，盆栽3年分栽一次。栽种前要施足基肥，盆栽用中性培养土。每年于萌芽前及开花前后各施一次追肥，入冬前施一次腐熟的有机肥。
生长期间遇干旱应及时浇水，保持土壤湿润，雨季注意排水。置蔽阴处养护，避免强光直射。花谢后及时剪除残花莛，秋后除去地上茎叶。
紫萼病虫害不多，均为常见病。病害主要有真菌引起的白绢病，炭疽病，根腐病等，发病原因均为根部积水没有及时排除，环境通风不畅造成高温高湿，病菌蔓延。一般用多菌灵，百菌清，甲基托布津等常见除菌药物结合增强环境通透性就能够有效治疗。
虫害有蜗牛，红蜘蛛，小黑飞，地老虎等常见虫害，除蜗牛，蛞蝓需要用四聚乙醛专杀之外，别的害虫用常见的低毒药品就能有效杀灭。
