碰碰香是一种灌木状的草本植物，当你触及它的时候就会自动的散发出苹果味道的香味，很舒适，让人难以忘记的轻松感，所以经常被种植在办公室内等地方，装饰又适用。碰碰香为灌木状草本植物，蔓生，茎枝棕色，嫩茎绿色或具红晕。叶卵形或倒卵形，光滑，厚革质，边缘具疏齿。
碰碰香的形态特征：碰碰香是亚灌木状多年生草本植物，多分枝，全株被有细密的白色绒毛。一种茎枝是棕色的草本植物，嫩茎是绿色的甚至还带有点红晕，触摸感觉毛绒绒有弹性。
碰碰香碰碰香是蔓生，茎枝呈棕色，嫩茎绿色或泛红晕。叶卵形或倒卵形，光滑，厚革质，边缘有些疏齿。肉质叶，交互对生，绿色，卵圆形，边缘有钝锯齿。
茎细瘦，匍匐状，分枝多，叶圆形，叶片毛茸茸，叶片像卵形或倒卵形，十分光滑，边缘有疏齿。花小，白色。伞形花瓣，花有深红，粉红及白色、蓝色等。因触碰后可散发出令人舒适的香气而享有“碰碰香”的美称。又因其香味浓甜，颇似苹果香味，故又享有“苹果香”美誉。闻之令人神清气爽，市场受宠。
碰碰香的生态习性：碰碰香喜阳光，全年可全日照培养，但也较耐阴。喜温暖，怕寒冷，冬季需要0℃以上的温度。喜疏松、排水良好的土壤，不耐水湿，过湿则易烂根致死。日照：全日照、半日照。温度：耐热，不耐寒。
名称由来：因触碰后可散发出令人舒适的香气而享有“碰碰香”的美称。又因其香味浓甜，颇似苹果香味，故又享有“苹果香”美誉。闻之令人神清气爽，市场受宠。
碰碰香的散发香味的原因
散发香味的原因：碰碰香发出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，当它的叶片受到触碰的刺激时，细胞内的水分会发生作用，使叶枕的膨压发生变化。与含羞草不同，碰碰香的叶片在膨压作用下不会收缩。
而是内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中。其实，平时碰碰香也会发出微弱的香味，只是这种香味较淡不容易被人察觉，当它的叶片受到触碰时，这种香味变浓了（手上也有），人们才觉得它一碰就香。
碰碰香有毒吗：这是大家最关心的问题。如果散发出的味道虽然芳香，大家都担心是否像有机会那样有毒。这里告诉大家碰碰香发出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，当其受到外界触摸刺激的时候，细胞内水分发生作用，叶枕的膨压发生变化。
唯一与含羞草不同的是膨压作用下不会收缩，而是内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了。碰碰香的香味是植物体细胞绿色物质，无毒无害。碰碰香是没有毒的。
碰碰香水培方法
方法一：此方法绝对适合懒人，只要简单几步就可以将碰碰香水培成功。在玻璃瓶中加入2/3的水，将剪下的枝条插入水中。(基本上这就是全部的方法了)将玻璃瓶放在露天阳台下。
不需要遮光，让它自然生长就好，3~4天换一次水。等到枝条已经长出根后，向水里扔几粒复合肥，施肥后的一段时间就暂时不要换水了。一个月之后，换一次水。
方法二：相对上一个方法，此法相对复杂。选择健壮的碰碰香，取枝条。或者徒长砍头的枝条都可以。提前1~2天将自来水放到瓶中晾一下，让自来水中的杂质沉淀一下。
将碰碰香枝条放入水中，露出水面1~2个节。放在阳光下，一周换一次水，不要施肥。没几天就生根了，生根之后照常养护。时常观察枝条的生长情况，及时清理掉没有生根的枝条。
