九里香又称石辣椒、九秋香、九树香、七里香、千里香、万里香、过山香、黄金桂、山黄皮、千只眼、月橘。芸香科、九里香属常绿灌木，有时可长成小乔木样，株姿优美，枝叶秀丽，花香浓郁。
九里香为芸香科植物九里香和千里香的干燥叶和带叶嫩枝。全年均可采收，除去老枝，阴干嫩枝呈圆柱形，直径1～5mm，表面灰褐色，具纵皱纹质坚韧，不易折断，断面不平坦。
根、茎、叶所含化学成分与千里香类同，产台湾、福建、广东、海南、广西五省区南部。常见于离海岸不远的平地、缓坡、小丘的灌木丛中。喜生于砂质土、向阳地方。南部地区多用作围篱材料，或作花圃及宾馆的点缀品，亦作盆景材料。
九里香属常绿灌木，有时可长成小乔模样，它的株姿优美，枝叶秀丽，花香浓郁。除此之外，九里香还有极高的药用价值，九里香花、叶、果中的精油可用于制作化妆品香精、食品香精等，它的枝叶入药，还有行气止痛、活血散瘀之功效。
形态特征：九里香为常绿灌木或小乔木高可达8米。枝白灰或淡黄灰色，但当年生枝绿色。九里香叶有小叶3—5—7片，小叶倒卵形或倒卵状椭圆形，两侧常不对称，长1—6厘米，宽0.5—3厘米，顶端圆或钝，有时微凹，基部短尖，一侧略偏斜，边全缘，平展；小叶柄甚短。
花序通常顶生，或顶生兼腋生，花多朵聚成伞状，为短缩的圆锥状聚伞花序；花白色，芳香；萼片卵形，长约1.5毫米；花瓣5片，长椭圆形，长10—15毫米，盛花时反折；雄蕊10枚，长短不等，比花瓣略短，花丝白色，花药背部有细油点2颗；
花柱稍较子房纤细，与子房之间无明显界限，均为淡绿色，柱头黄色，粗大。果橙黄至朱红色，阔卵形或椭圆形，顶部短尖，略歪斜，有时圆球形，长8—12毫米，横径6—10毫米，果肉有粘胶质液，种子有短的棉质毛。花期4—8月，也有秋后开花，果期9—12月。
生长习性：九里香喜温暖，最适宜生长的温度为20～32℃，不耐寒。九里香是阳性树种，宜置于阳光充足、空气流通（每天至少能见五六个小时直射光）的地方才能叶茂花繁而香。开花时可移至窗台上，满室芳香，花谢后仍需置于日照充足处。
在半阴处生长不如向阳处健壮，花的香味也淡，过于荫蔽则枝细软、叶色浅、花少或无花。冬季入室亦应置于阳光充足处。常见于离海岸不远的平地、缓坡、小丘的灌木丛中。喜生于砂质土、向阳地方。
九里香的栽培技术：九里香对土壤要求不高，选择含腐殖质丰富、疏松、肥沃的沙质土壤即可。浇水要见干见湿，盆内不宜积水，以免损害根部。九里香喜微酸性土壤，一年之中最好间隔施两次“矾肥水。还要及时做好对白粉病、铁锈病、红蜘蛛、介壳虫这类病虫害的防治，保证植株健康生长。
选地整地：选择地势平坦肥沃或向阳丘陵坡地，定植前需经整地、作畦和挖定植穴，也可利用宅旁、房前屋后，结合绿化栽植成绿篱。
定植：有灌溉条件的地区可在春季进行定植，没有条件的应在雨季进行定植。作为香料植物，为采花方便，宜集中栽培在土壤水肥条件好的地区。以来花为主时，可适当稀植，株行距为50厘米×50厘米；以收叶为目的并结合绿篱栽培时，则可密植，株行距25厘米x 30厘米。
养护管理：九里香喜阳光充足，也耐半阴，喜温暖，最适宜生长的温度为20～32℃，不耐寒，冬季当最低气温降至5℃左右时，移入低温（5～10℃）室内越冬，过早不利于锻炼其耐寒性。室温过低易掉叶，影响翌年生长，低于0℃就可能冻死。
而室温过高，植株不能很好休眠，甚至在室内萌芽，出室时冷风一吹，芽又缩回，待再次发新芽，则影响当年的生长。冬季室温过高，消耗植株营养，对翌年生长开花不利。生长期间切忌阳光直射，应放在疏荫下培养，这样才能使九里香花繁味浓。
九里香对土壤要求不严，宜选用含腐殖质丰富、疏松、肥沃的沙质土壤。刚栽种或翻盆的九里香，要浇透水，先置于蔽荫处10天左右，然后再放置阳光充足、通风良好处养植。栽种时，盆底应放几块动物蹄角片为基肥。
除栽种时施放基肥外，上盆或翻盆换土时，宜在培养土中掺些骨粉或氮磷钾复合肥，在生长期，每月要施一次腐熟有机液肥。不可单施氮肥，否则枝叶徒长而不孕蕾，4～6月为促其花芽分化，每月可向叶面喷一次0.2%的磷酸二氢钾溶液，喷剩的可淋根部。
因九里香原产南方，喜微酸性土壤，一年之中最好间隔施两次“矾肥水”。但在冬季休眠期内不要施肥。如果培育幼树，肥水可适当大些，以促其加快生长发育；尽早达到造型所需要的高度和粗度。
九里香耐旱，浇水要见干见湿，盆内不要积水，遇连续降雨天气时，应把盆放倒或放置在避雨的地方。如浇水过多，常造成烂根，如树叶卷缩，失去光泽，这就是烂根的信号，要引起注意，尽早采取补救措施。
首先要控制浇水，观察其变化，如2～3天后，不仅仍无好转，反而更加严重，则应把植株从盆中扣出，用水冲去根部泥土，将其晾干，再浸入1：5000的高锰酸钾溶液消毒，然后放到1：2000的萘乙酸生根素溶液中浸泡8小时再重新上盆。
生长期间浇水不宜过多，只要能经常保持土壤稍湿润即可。夏季高温季节浇水不宜过多，但盆(桶)内不能积水，这时还需经常线枝叶上喷水，这样既能起到降温增湿作用，又有利于使枝叶油绿。
冬季入室内后，应少浇水，只要保持盆土湿润即可。在春季应结合栽种或翻盆，进行一次修剪。对过密枝、陡长枝，应随时进行短剪或疏剪。大的修剪应在lo月下旬或11月份进行。花期不要强剪，以免影响观赏。
盆景制作方法
加工：九里香适宜用修剪方法造型。从山野采掘的老树桩，可适当进行雕凿加工，使树干与枝叶匀称，但要注意不留人工切削的痕迹。自幼培养的苗木，也可对其主干稍作攀扎造型，然后再作修剪。
修剪时期以在春季4～5月进行为好。一般采用"蓄枝截干法"，即将树干的主枝培养到适合的粗度时，每一根枝干上剪掉一段，如将这些剪过的枝干称作"第一节枝"，则以后在其上面生出的次枝就称为"第二节枝"。
当"第二节枝"长到适合的粗度时，再将其剪掉一段，使生出"第三节枝"…以此类推，进行造型加工。通常每一节枝上仅留1～3个分枝，有长短之差。这样经过多年修剪后，枝干即能达到自然曲折苍劲的效果。当然在修剪加工时还要根据造型的需要，作一些灵活处理，达到疏密有致，富有画意。
注意事项：有机肥、饼肥一定要充分腐熟后才能应用，否则在盆土中发酵易烧根。液肥不宜过浓，一定要稀释后使用，否则易产生肥害。刚上盆的树木，新根未生长时不宜施肥。
盆土干燥时施肥后要浇水，雨前施肥较好，雨天不宜施肥。施用液肥水不宜洒在叶面上。生长季节追肥宜施速效肥，休眠期宜施迟效肥，梅雨季节及秋季一般不施肥。
修剪：成型后的九里香还在不断生长，如任其自然生长不加抑制，势必影响树姿造型而失其艺术价值，所以要及时修剪，长枝短剪，密枝疏剪，以保持优美的树姿和适当的比例。特别是九里香枝条萌生性强，为保持一定树形，须注意经常修剪。
摘心：树木盆景为抑制其高生长，促进侧枝发育平展，可摘去其枝捎嫩头。摘芽：树木盆景在其干基或干上生长出许多不定芽时，应随时摘芽，以免萌生叉枝，影响树形美观。
修枝：树木盆景常生出许多新枝条，为保持其造型美观，须经常注意修剪，根据树形来确定修枝方式。有碍美观的枯枝、平行枝、交叉枝等均应及时剪去，对有用的枝条可留待春季4～5月分结合造型再进行一次修剪。
翻盆：九里香可每隔2～3年翻一次盆，以秋季10～11月为最佳时期，晚春4～5月份也好，冬季一般不适宜翻盆。翻盆可用原来盆或换稍大一号的盆，根据树木大小来决定。翻盆时可结合修根、换土，根系太密太长的应予修剪。
脱盆时剥掉土球四周50～70%的旧盆土，剪掉烂根及部分老根，然后按照上盆的过程进行处理。如保留较多的原土，则可随时进行翻盆，不受季节限制，如需换去大部分或全部宿土，要严格选择恰当的翻盆时期。
采收储藏：生长旺盛期结合摘心、整形修剪采叶，成林植株每年采收枝叶1-2次，晒干。
