常绿乔木，高10-15米；树皮灰褐色，粗厚。叶大，互生，厚革质，卵形至卵状椭 圆形，长10-50厘米，成熟之叶羽状分裂，两侧多为3-8羽状深裂，裂片披针形，先端渐尖，两面无毛，表面深绿色，有光泽，背面浅绿色，全缘，侧脉约10对；
叶柄长8- 12厘米；托叶大，披针形或宽披针形，长10-25厘米，黄绿色，被灰色或褐色平贴柔毛。 花序单生叶腋，雄花序长圆筒形至长椭圆形或棒状，长7-30（-40)厘米，黄色；雄花 花被管状，被毛，上部2裂，裂片披针形，雄蕊1枚。
花药椭圆形，雌花花被管状，子 房卵圆形，花柱长，柱头2裂，聚花果倒卵圆形或近球形，长宽比值为1-4，长15-30 厘米，直径8-15厘米，绿色至黄色，表面具圆形瘤状凸起，成熟褐色至黑色，柔软，内 面为乳白色肉质花被组成；
核果椭圆形至圆锥形，直径约25毫米。栽培的很少核果或无 核果。又称罗蜜树、马槟榔、面磅树。原产于马来半岛以及波利尼西亚，如今因人类传播而分布玻里尼西亚，印度南部，加勒比地区等热带地区。果实可食用，风味类似面包，因此而得名。
生长习性：面包树株高可达10-15米，全株含有乳汁。叶有柄、互生、革质、阔卵圆形，先端锐尖，基部近于心形，羽状深裂，老树亦有全缘者，裂片3-9枚，长30-40厘米，中肋与侧脉均极显著，叶里脉上有毛；
托叶大而作三角形、有毛、早落。4-6月开花，雌雄同株，雄蕊极小，穗状花序，密集而成棍棒状，花被二片，雄蕊一枚，直生。雌花花被筒形或球形。面包树结的果实叫做‘聚生果’。
为复合果球，肥大呈肉质，小而头大，径10-20厘米，外有角形之瘤突；小果各藏黑色扁平之硬种子一粒。本种之果托特别肥大而为肉质。初为白色，成熟时为黄色，果于8月成熟。
面包树的应用价值
主要用途：面包树是一种木本粮食植物，也可供观赏。肉质的果富含淀粉，烧烤后可食用，味如面包，适合为行道树、庭园树木栽植。面包树为什么叫面包树？这种烤制的面包果，松软可口，酸中有甜，风味和面包差不多，故称之为“面包树”。
结果的时间一年内有9个月。台湾东部的阿美族及兰屿岛上的达悟族人都会取食面包树的果实，阿美族人在果实快要成熟时，摘下来去皮水煮食用，此外还会将白色乳汁拿给小孩子当成像口香糖一样咀嚼。
食用价值：面包树果实富含淀粉，烧烤后可食用。烤制过的面包果，味如面包，松软可口，酸中有甜，常被用作口粮。可以烤食。面包树在适应的条件下易成活，又因为它的高产，是解决饥荒的重要办法。
据史书记载，18世纪中叶时，英国殖民主义者的殖民地西印度群岛，由于单一的种甘蔗，黑人受压迫，生活苦，特别粮食不够，闹过，1770-1777年间，仅牙买加岛一地，黑人就饿死1.5万人。
英国殖民者不得不采取措施改善那里粮食状况，就下令游船去南太平洋岛国塔希提采集面包树苗，运到西印度群岛去种植，并成功地解决了当时的饥荒。面包树是许多热带地区的主食。
玻里尼西亚人在航海探险时通常携带此树的根插，以便在其他海岛种植。果实淀粉含量非常丰富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道与面包和马铃薯相似。一棵面包树一年可结200颗果，是食用植物中产量最高的其中一种。
其它应用：木材材质轻软而粗，亦可供建筑使用，海岛居民以此为独木舟。面包树适合作为行道树、庭园树木栽植。我国南方有些公园种有面包树，只作观赏用，北京某些花园里也可见到。
面包树的原生态环境：岛国萨摩亚位于太平洋南部，全境由萨瓦伊岛和乌波卢两个主岛及7个小岛组成。萨摩亚风情独特，传说中颇为神奇的面包树就生长在这里。面包树养育最强壮民族岛国萨摩亚位于太平洋南部。
全境由萨瓦伊岛和乌波卢两个主岛及7个小岛组成。萨摩亚风情独特，美丽的风光和悠闲的生活让这里成为了著名的旅游胜地，同时萨摩亚男性身体强壮，因此有人称他们为“世界上最强壮的民族”，而这里风情万种的混血美女让萨摩亚群岛更加迷人。
面包树随处可见：萨摩亚人的生活十分清闲，整个国家的工业和农业都发展得很缓慢。漫步在萨摩亚首都阿皮亚，店疏人稀，驱车在阿皮亚所在的乌波卢岛随意转转，无论是高山峰峦，还是低谷深壑，处处荆棘丛生，惟独难觅的就是庄稼和果园。但萨摩亚人又是幸运的，因为他们拥有一种特殊的资源-面包树。
有人开玩笑说，一个萨摩亚男人，只要花1个小时，种下10棵面包树，就算完成了对下一代的责任。12棵面包树结的果实，足够一个人吃上一整年。萨摩亚人把这种树上结出的“面包”切成片。
再烤一烤就成了他们盘中的美食，不仅如此，面包树还是各种物品的原材料。用面包树做的小船是萨摩亚人最主要的交通工具；用面包树建的房子，可以住上50年；萨摩亚人甚至还用树皮做绳子和各种生活用品。
