白芷（拉丁文名：Angelica dahurica （Fisch. ex Hoffm.）Benth. et Hook. f. ex Franch. et Sav），多年生高大草本，高1-2.5米，根圆柱形，茎基部径2-5厘米，基生叶一回羽状分裂，复伞形花序顶生或侧生，果实长圆形至卵圆形。
以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。
白芷的生态习性：常生长于林下，林缘，溪旁、灌丛及山谷地，国内北方各省多栽培供药用。白芷喜温和湿润的气候及阳光充足的环境，能耐寒。
白芷的繁殖方式：种子繁殖，一般采用直播，不宜移栽。适时播种是获得高产的重要环节之一。过早播种，冬前幼苗生长过旺，第2年部分植株会提前抽薹开花，根部木质化或腐烂，不能做药用，影响产量；
过迟因气温下降，影响发芽出苗，幼苗易受冻害，幼苗生长差，产量低。隔年种子发芽率低，新鲜种子发芽率高，生产上选用当年收获的新鲜种子播种，一般以秋播为主，春播产量低，质量差。适宜的播种期因气候和土壤肥力而异。气温高迟播，气温低早播，土壤肥沃可适当迟播，相反则宜稍早。
秋播一般于9-10月播种，条播按行距35厘米开浅沟播种；穴播按穴距（15-20）厘米×30厘米播种，播后盖薄土，压实，播后15-20天出苗。每667㎡用种量条播约1.5kg，穴播约1kg。播种前用2%磷酸二氢钾水溶液喷洒在种子上，搅拌，闷润8小时左右，再播种，能提早出苗，大大提高出苗率。
白芷的栽培技术
时间：白芷的种植并不是一年四季都可以种植的，一般最常见的就是在春季和秋季进行种植，种植的时间与温度有很大的关系，适合白芷生长的温度是十五到二十八度，所以在春季种植也一般要过来清明节之后去了，清明节前夕气温还比较低。
而且多雨，特别不适合白芷的生长。虽说秋天的温度很适合白芷生长，但是秋天的雨水比较少，白芷的生长液是需要一定的水分的，如果完全要靠人工灌溉这也是一个大工程，所以秋种一般是在八月底到九月初的这段时间里最为合适。
灌溉：于土壤冻结前浇一次封冻水。次春返青后，浅锄一次。半年后再锄一次，此次目的是锄断支根，使主根直伸向下，减少分叉。之后要再锄4-5遍，保持土壤疏松，无杂草。
定苗：白芷播种当年不间苗，翌春返青苗高7-10厘米时，按株距20厘米左右定苗。间苗时应除去过壮大苗及过纤弱苗，留以生长适中的苗。因过壮大苗易开花结种，根部生长不好，不能人药。
追肥：肥水管理在白芷的生长过程中占有很大的分量，所以在这一步中我们一定奥处理妥当，首先在种植的时候我们需要打好基肥，一般是使用农家肥以及动物的粪便，其次是在种植的时候一定要将土地浇一遍水。
这样种子的生长速度会更快一点。白芷的后期还需要进行三到四次追肥，第一次追肥是在移栽后十天，第二次是等到白芷长到二十厘米的时候，第三次是白芷开花的时候。
最后就是快可以采收的时候，每次施肥所使用的肥料种类基本相似，一般都是人类粪尿水、草木灰、尿素以及磷肥。水分的控制就比较简单了，一般是移栽后的那一段时间都需要进行浇水要一直到白芷成活，其次就是等到白芷开花的时候，这时所需的水分会比较多，最后就是采收完之后。
选种：留种用的植株，在收获时选留，经翌年生长抽苔，方能采种。
留种：在收获时间隔留下一部分根不收挖，使株距达60厘米左右，原地越冬。随收获随移栽：收获时，选主根无分叉、拇指粗细健壮的根作种根，按株行距60厘米X60厘米栽植于已准备好的种子田，栽时挖30厘米深的穴，施穴肥后将种根栽于穴内，填土踏实、浇水。
窖藏越冬：北方温度很低的地方，将选好的种根置于地窖砂藏越冬，翌春栽于种子田，方法同随收随栽。留种白芷6-7月抽苔开花、结籽，8月种子陆续成熟。
因主茎顶端种子形成的植株易提前开花，其根常不能人药，而主茎花序下部以及二、三级花序枝结的种子一般不饱满。因此采种时，应当选采主茎花序中部一级枝上结的种子。
生长较好的母株，选有关部位上的种子，播后出苗率高，成活率也最高，种后抽苔率低，因此尽量选采生长较好的母株上主茎花序中部一级枝上结的种子。每亩种子田可收获种子120-150kg。7-8株所产的种子即可供一亩地播种之用。
田间管理
间苗、定苗：一般播后10～15天即可出苗。当苗高5～6厘米时，结合中耕除草间去过密的弱小苗。苗高10～12厘米时按株距15厘米进行定苗，定苗时将生长过旺、叶柄呈青白色，可能出现早薹的植株拔除，同时对缺苗处进行移苗补栽。
中耕除草：第一次在苗高5～6厘米时结合间苗进行，此次中耕宜浅，苗附近杂草必须用手拔除，防止伤苗。第二次在苗高10～12厘米时结合定苗进行，此次松土深度可稍深。第三次在翌年早春杂草萌动时进行，此次中耕宜深，结合中耕进行最后一次定苗。植株长大封垄后，一般不再进行中耕除草。
看苗追肥：白芷虽喜水肥，但前期生长过旺容易抽薹，影响地下根系膨大。一般在播后出苗阶段，应保持厢面土壤湿润，促进出苗。齐苗后，生长前期须控制水肥供应，防止幼苗出现旺长。
第二年立夏后，再视苗情长势增加水肥供应，特别是根茎膨大期要加大施肥量，增施磷钾肥，促进植株根系快速膨大，提高产量。雨季要注意清沟排渍，防止出现烂根。
摘心晾根：冬前已长出8～10片真叶的白芷，春后易早发抽薹。对长势偏旺的植株，应在5～6月摘心晾根以控制其长势。摘心应在茎尖形成明显生长点时，选晴天上午将茎的顶芽打掉，3～5天后再浇水追肥。
对有抽薹迹象的白芷，在6月中旬花序分化前深锄1次，对抽薹迹象明显的，须在深锄基础上再选晴天进行扒土晾根，深度为根茎的1/3，但不得伤及主根或幼根，5～7天后再封根浇水施肥。晾根的目的是防止植株过早由营养生长转向生殖生长，避免抽薹。
拔除早抽薹苗：早抽薹苗，不仅影响其他植株生长，而且根茎易木质化、粉性差，质量、产量均会下降。因此发现早抽薹的白芷苗，应及时拔除。
病害防治：白芷一般会患有白斑病，症状表现为叶子上出现褐色的斑点，如果不进行及时的治疗叶子会慢慢的全部枯萎，导致植株死亡，最直接的治疗方法就是通过波尔多液进行喷施防治。其次就是还有许多的害虫，比如说蚜虫和红蜘蛛，对于害虫我们有一个通用的药剂那就是敌百虫。
