白果即银杏,出自《日用本草》。《纲目》：银杏，原生江南，以宣城者为胜，树高二、三丈，叶薄，纵理俨如鸭掌形，有刻缺，面绿背淡，二月开花成簇，青白色，二更开花，随即卸落，人罕见之。
一枝结子百十，状如柿子，经霜乃熟，烂去肉取核为果，其核两头尖，其仁嫩时绿色，久则黄。《随息居饮食谱》：中银杏毒者，昏晕如醉，白果壳或白鲞头煎汤解之。食或太多，甚至不救，慎生者不可不知也。
《四川中药志》：白果，3-5岁的小儿，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，调温水服即解。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困难，宜配入清热之药为妥。《上海常用中草药》：多食白果中毒，可出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象，急用生甘草二两，煎服；或用白果壳一两，煎服。
白果的繁殖方式
银杏【白果】树树形优美、秋季叶色金黄，适宜作庭荫树、行道树及观赏树，常常被作为园林绿化的首选树种。银杏的繁殖方法很多，大致有播种、分蘖、扦插、嫁接4种方法。
播种繁殖：秋季种子采收后，去掉外种皮，将带中果皮的种子晒干，当年即可冬播或翌年春播(若春播，必须先进行混沙层积催芽)。播种时，将种子胚芽横放在播种沟内，播后覆土3厘米～4厘米厚并压实。当年幼苗可长至15厘米～25厘米高，秋季落叶后，即可移植。
必须注意：播种繁殖要建立专门的苗圃。苗圃应选地势较高、排水良好、水源充足、灌溉方便的地方，同时要精耕细作，整平地面，施足底肥，并要注意防治地下害虫。播种数量，视白果大小而定，一般每亩播种25公斤左右，可出苗1.5万～2万株。开沟播种时，先浇底水，再将白果侧放于沟内，如已出芽，将芽尖向下放置，然后覆土约3厘米即告结束。
如条件允许，覆土后应再盖一层塑料薄膜，以保持其湿度和温度。当胚芽出土后适当通气，逐渐揭开薄膜。6月份以后，有条件的应进行遮阴。第一年银杏苗木嫩弱，不宜施过量的化肥，要掌握薄肥淡施。如遇大雨，要及时放水并要适时松土。
分蘖繁殖：利用银杏树的根际萌蘖进行，分蘖繁殖是一种常用的方法。银杏树由于大砧高接，大树根部易产生大量的萌蘖，任其自然生长多年，则可形成“怀中抱子”的银杏园林风景。如果切除根蘖繁育苗木，不但节省种子，而且生长快，开花结果早。
分蘖繁殖可采用两种方法：一是利用原有根蘖切离繁殖，二是挖沟断根促发新蘖繁殖。利用原根蘖切离繁殖是最简便的一种方法。每年七八月间，在根蘖茎部先进行环形剥皮后培土，经过一个多月后环剥处就能发出新根，第二年春天就可切离母体直接定植。
挖沟断根促发新蘖是在秋季进行，在大银杏树附近适当的地方，挖深宽各50厘米的环状沟，切断侧根，再填入混有肥料的土壤，生长一年即可切离形成新苗。利用分蘖繁殖的小苗，可以直接定植，不需在苗圃里再进行培育，因此，名为分蘖育苗，实为分蘖定株。
扦插繁殖：扦插繁殖分为老枝扦插和嫩枝扦插两种。老枝扦插一般于春季3月～4月剪取母株上一、二年生健壮、充实的枝条，剪成每段10厘米～15厘米长的插条，扦插于细黄沙或疏松的土壤中，插后浇足水，保持土壤湿润，约40天即可生根。成活后，进行正常管理。第二年春季即可移植。此法适用于大面积绿化育苗等。
嫩枝扦插是在7月上旬，取下当年生半木质化枝条，剪成2芽一节的插穗或3芽一节的插穗，用100ppmABT生根粉浸泡后，插入透气砂质土壤苗床，注意遮阴，保持空气湿度，待发根后再带土移栽普通苗床。
嫁接繁殖：嫁接繁殖是银杏栽培中主要的繁殖方法，可提早结果，使植株矮化、丰满、丰产。一般于春季3月中旬～4月上旬采用皮下枝接、剥皮接或切接等方法进行嫁接。接穗多选自20年～30年生、生长力强、结果旺盛的植株。一般选用3年～4年生枝上具有4个左右的短枝作接穗，每株一般接3枝～5枝。嫁接后5年～8年开始结果。
病虫害防治：苗木茎腐病，一般在雨季后发生。病苗基部初现褐色斑块，以后韧皮部腐烂碎裂，苗木枯死。防治方法，夏季应搭荫棚，插树枝或在行间盖草保墒、遮荫。
虫害有天牛，可用人工捕杀或放天敌肿腿蜂进行生物防治。樟蚕可于冬刮除树上越冬卵，6-7月摘除蚕蛹，以及用马拉松1000倍液喷杀初孵化幼虫。另有铜绿金龟子、黑胸散白蚁为害。
