梨果仙人掌是仙人掌科，仙人掌属肉质灌木或小乔木，高可达5米，分枝多数，淡绿色至灰绿色，无光泽，宽椭圆形、倒卵状椭圆形至长圆形，先端圆形，边缘全缘，基部圆形至宽楔形，表面平坦，无毛，叶锥形，绿色，早落。
花辐状，花托长圆形至长圆状倒卵形，萼状花被片深黄色或橙黄色，先端圆形或截形，瓣状花被片深黄色、橙黄色或橙红色，倒卵形至长圆状倒卵形，花丝淡黄色；花药黄色，花柱淡绿色至黄白色；
浆果椭圆球形至梨形，橙黄色（紫红色、白色或黄色，或兼有黄色或淡红色条纹），种子多数，肾状椭圆形，无毛，淡黄褐色。5-6月花期。梨果仙人掌原产墨西哥；
世界温暖地区广泛栽培，中国四川、贵州、云南、广西、广东、福建、台湾、浙江等省区有栽培，北方温室也有栽培。梨果仙人掌为热带美洲干旱地区重要果树之一，浆果味美可食，植株可放养胭脂虫。
形态特征：梨果仙人掌的花辐状，直径7-8（-10）厘米；花托长圆形至长圆状倒卵形，长4-5.3厘米，先端截形并凹陷，直径1.6-2.1厘米，绿色，具多数垫状小窠，小窠密被短绵毛和黄色的倒刺刚毛，无刺或具少数刚毛状细刺；
萼状花被片深黄色或橙黄色，具橙黄色或橙红色中肋，宽卵圆形或倒卵形，长0.6-2厘米，宽0.6-1.5厘米，先端圆形或截形，有时具骤尖头，边缘全缘或有小牙齿；瓣状花被片深黄色、橙黄色或橙红色，倒卵形至长圆状倒卵形，长2.5-3.5厘米，宽1.5-2厘米。
先端截形至圆形，有时具小尖头或微凹，边缘全缘或啮蚀状；花丝长约6毫米，淡黄色；花药黄色，长1.2-1.5毫米；花柱长15毫米，直径2.5毫米，淡绿色至黄白色；柱头（6-）7-10，长3-4毫米，黄白色。
浆果椭圆球形至梨形，长5-10厘米，直径4-9厘米，顶端凹陷，表面平滑无毛，橙黄色（有些品种呈紫红色、白色或黄色，或兼有黄色或淡红色条纹），每侧有25-35个小窠，小窠有少数倒刺刚毛，无刺或有少数细刺。
梨果仙人掌的栽培技术
选地：种植食用仙人掌最好选择砂质土壤，排水良好，土质肥沃，阳光充足的田块种植。
插植时期：食用仙人掌一年四季均可插植，但其插植时最适宜温度为20-30℃，成活率可达95%以上。插植时土壤不宜过湿，如土壤过湿，土壤中的厌气微生物会大量繁殖，造成种茎腐烂，降低成活率，故下雨天禁止插植。插植前将割下的新掌片置于阳光下晾晒，直到伤口失水变干，再用石硫合剂消毒杀菌，即可插植。
种植规格：种植时要求起畦，畦宽(包沟)1.2米，高15-25厘米，施足腐熟有机肥。种植规格：每畦种2行，株距40厘米，行距60厘米，亩插植1600-1800片，种植深度为仙人掌片的2/5，掌片方向对着太阳（即东、西向），这样使掌片两面上、下午都可以得到充足的阳光照射，有利于光合作用。
肥水管理：插植后保持土壤湿润。当种苗插植后芽长出6厘米时可进行第一次施肥；第二次施肥在采收后，以促进仙人掌继续萌发。施肥时最好施用腐熟有机肥。仙人掌休眠期不需施任何肥料。
培土：仙人掌在生长过程中，随着地上部分重量的增加，应及时培土，以免植株倒伏。
梨果仙人掌的繁殖方式
扦插时间：在正常条件下，以5至6月扦插最为适宜。有温室的地方，全年均可进行。
基质的配制：仙人掌耐干旱、瘠薄，忌积水。因此，基质必须具有透气性好、排水性能佳、能保持湿润的特性，以蛭石、珍珠岩等为好。也可用4份粗河沙、壤土3份、腐叶2份和谷壳灰1份配制而成。
切取插穗：从生长势强、无病虫害的母株上选取生长健壮、成熟的茎节作插穗。用无锈的刮刀从母株上切取插穗，每次切取前后，都要用酒精对刀具进行擦拭消毒。
晾干插穗：切取后的插穗不宜立即扦插，应先将其放在空气比较干燥的室内晾上5至7天，待切口干涸、茎肉开始收缩后才扦插。
激素浸泡：对生根困难的品种，用植物生长激素浸泡插穗基部，能大大提高成活率。方法是：用50至100ppmGGR（植物生长调节剂）溶液浸插穗基部半至一个小时，或用200毫升/升的萘乙酸溶液浸插穗基部4小时。对其他大多数易生根的品种进行扦插，可不进行激素处理。
扦插：将插穗基部浅埋入基质内，切忌过深，造成腐烂。此时插穗难以直立（因其经晾晒已变软），可以将它平置在基质上；也可用小木棒支撑，再用双手轻轻压紧插穗两旁的土，使其与土密接。
