紫番红花又称紫藏红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类。

中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。多年生草本，高10-15厘米，花期2-4月份，花有香气。

紫番红花大多出现在庇里牛斯山到喀尔巴阡山的山岳地带。它是被选来祭祀亚历山德里亚的大主教--圣普罗的流斯的花朵。他在577年圣礼拜五时，贝暴徒袭击而殉教。

紫番红花是番红花的原种，古罗马人把它当成宴客时最珍贵的花朵。有的把它铺在宴会的会场，有的让它漂浮在水池及喷泉上，令参与宴会的客人赏心悦目。凡是受到这种花祝福而生的人，非常善于招呼客人，换句话说是社交的能手。这种性格可以拢络许多人的心，当然其中也包括你最重视的恋人。

形态特征：紫藏红花为多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，长15-20厘米，宽2-3毫米，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。

花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，直径2.5-3厘米；花被裂片6，2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶端钝，长4-5厘米；雄蕊直立，长2.5厘米，花药黄色，顶端尖，略弯曲；

花柱橙红色，长约4厘米，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，较雄蕊长，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米。花柱及柱头供药用，即藏红花。

完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。长约2.5cm，直径约1.5mm。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。

将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色.无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。

生长习性：紫藏红花喜肥沃的沙质土壤，要求土壤疏松、排水性好，潮湿。耐荫，克地栽于林下。为秋植球根花卉，番红花原产欧洲南部。喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花朵日开夜闭。

喜温和的环境，怕酷热，怕早。喜阳光，耐寒，在～18℃气温下，稍加防寒设备（风障）即可安全越冬。忌积水。土壤以肥沃的破质壤上为佳。在开花期以天气晴朗及生长期有适当雨量为佳。

开花时气温以14-20℃为好；但长期遇严寒冰冻，会使叶梢枯黄，植株生长不良，春季提早枯苗，所形成的子球茎较小，降低花的产量。室内栽培先花后叶，室外栽培先萌芽长叶，再现蕾开花。

紫番红花花语是－款待。古罗马人把它当成宴客时最珍贵的花朵。有的把它铺在宴会的会场，有的让它漂浮在水池及喷泉上，令参与宴会的客人赏心悦目。因此它的花语是－款待。

凡是受到这种花祝福而生的人，非常善于招呼客人，换句话说是社交的能手。这种性格可以拢络许多人的心，当然其中也包括你最重视的恋人。

紫番红花的繁殖方式：紫番红花以球茎繁殖为主。成熟球茎有多个主、侧芽，花后从叶丛基部膨大形成新球茎。每年8－9月将新球茎挖出栽种，当年可开花。种子繁殖需栽培3－4年才能开花。

5月上中旬于番红花地上部分尚未完全回苗时，挖取球茎，按大小分开，放通风干燥处贮存。9月上中旬栽种。栽前用苯来特稀释液浸泡球茎，同时用安百亩处理土壤，对消灭土壤中线虫。

防止病虫害蔓延效果较好，早下种球茎先发根后发芽，早出苗，有利于植株生长发育；迟下种则先发芽后发根，迟出苗，幼苗生长较差。球茎的大小与开花与否有密切关系。

球茎重量在8克以下一般不开花，开花朵数是随球茎重量的增加而增多。叶丛数，叶片数及叶大小等和球茎大小也有一定关系。因此，西红花的种茎须经挑选，分级种植。一般分25克以上，16～25克，8～18克，8克以下四个档种植，以利管理。

播前用5％石灰水浸种茎20分钟可防治顶芽腐烂；用25％多菌灵500倍液与三氯杀螨醇或40％乐果3000倍液，两种药剂混合浸种20分钟，立即下种，可防治腐烂病及罗宾根螨。种前剔除球茎上的侧芽，16克以下的种茎留1个顶穿，16～25克的留2个项芽，25克以上的留3个顶芽，平畦栽植。

西红花的产量与种植密度、深度有一定关系。若种植过浅，新球茎数量多，个体小，能开花的球茎少；种植过深（如深10厘米），新球茎虽大一些，但开花的球茎数量也要减少。

为此，西红花的种植密度与深度要根据球茎大小而定，分开种植。8克以下球茎以行距9～12厘米，株距3厘米，深3～4．5厘米种植；8～25克的球茎以行距12厘米，株距6～9厘米，深6厘米为宜；

25克以上球茎以行距12-15厘米，株距9～12厘米，深6厘米为宜。种时按上述深度开沟下种，以上密度将球茎放入，主芽向上，轻压入土，覆土弄平。公顷用种量约10500千克。