姜荷花（Curcuma alsimatifolia）属于姜科姜黄属，是多年生草本热带球根花卉，原产于泰国 清迈一带。由于粉红色的苞片酷似荷花，且为姜科，故称姜荷花。姜荷花因其独特的花型，鲜艳的花色以及花期长，在日本和台湾深受人们的青睐，目前大陆市场几乎是一个空白，市场前景极为看好。
姜荷花的花期约在6月初至10月中上旬，正值夏季切花种类、产量较少的时期，正好可以弥补夏季切花之不足，尤其是因其花形像荷花，花色又讨喜，常被用来作为敬神礼佛的花卉，因此每逢农历初一、十五或宗教节庆，市场需求量明显增加，甚或偶有供不应求的现象。
姜荷花因其花序亭亭玉立，粉红色苞片外形似荷花而被命名，同时又因其原产热带，花朵外形似郁金香而被称为“热带郁金香”。姜荷花多年生球根草本花卉。株高30～80厘米，花径通常高于叶片。
地下有纺锤形或圆球形根茎，球茎上有两排对生的芽，芽的生长有偏向一侧的习性，可连续产生多个，但春季种植后，通常先萌发第一个第一代芽，此芽常有5～7片叶，以后生长的芽只有3～4片叶。姜荷花的花语：信赖,高洁清雅，寂静。
生长习性：姜荷花生长强健，对土壤适应力强，一般只要不是太粘重的土壤都可种植，但如果是专业的地植生产，为顾及种球的采收，应选择砂质壤土，土层深厚，排水良好，而且不缺水的地方较适宜。
姜荷花种球的萌芽最适温度为30－35℃，若将休眠觉醒的种球放在30℃恒温下催芽，约25－30天开始萌芽，到完全萌芽约需40-50天。三月以后种植于田间，种植至萌芽出土约需35－60天不等，视种植期及种植后土壤温度及水份管理而定。生长期喜温暖湿润、阳光充足的气候。
在闽南每到11月上旬，由于气温降低和日照变短，姜荷花生长发育受阻，老叶开始黄化，抽出的花苞苞片变少、变薄，花色变淡，多数出现畸形花，同时产量迅速降低，至11月底，叶片枯干，地上部分生长完全停止，地下之球根转入休眠状态。
姜荷花的作用用途：姜荷花属于姜科姜荷属，是多年生草本花卉，原产于泰国清迈，在我国广东、广西、福建等地有种植。其叶片为长椭圆形，穗状花序，上部为阔卵形不育苞片（苞片颜色因品种差异而不同），酷似花，花色艳丽；
下部为蜂窝状绿色苞片，内含紫白色小花，每年7月中上旬至10月中上旬开花。“貌似清荷非水生，莲荷嫁与姜科茎。问天剑叶花娇容，待开酷暑溢香庭。”这是对姜荷花的真照。
在不久前闭幕的“球根花卉，扮靓世园”延庆论坛上，浙江农科院花卉研究开发中心邹清成展示荷花引来诸多参会者的关注：“姜荷花花型、花色独特，花期长，园林应用前景广阔。”
“姜荷花作为切花应用时间较早，我们提供的两种切花花材去年在常州举办的‘第八届中国花卉会’上赢得业界一致好评。”该研发中心刘建新博士指出，姜荷花既可观花又可赏叶，在园林应用方具潜力。
于是，刘建新带领项目组历时近5年的引种选育，着力开发姜荷花的园林应用潜力。目前已拥30多个姜荷属资源，其中‘清迈粉’、‘荷兰红’、‘白雪公主’、‘玉如意’等有较高的园林价值去年项目组就将姜荷花推向园林绿化市场。
目前应用在杭州西湖灵隐景区和萧山的南江、江寺公地，作为花坛背景或成片种植成花带；或与其他花木组合成层次丰富、绚丽多姿的花境；或作为联结与灌木遮阴的过渡带，零星栽种或呈条形种植，自然又不乏特色。
刘建新说：“‘荷兰红’随机撒播地里，待花开放后，整片林地点缀星星点点的红花，非常漂亮。”“好花缘何难火？”刘建新指出，一是作为“初来乍到”的新品种，需要时间让市场接受；
二是适合做地被，却普遍喜阳，若光线不好会影响其长势，显得比较“娇气”；三是适生范围小，只能在南部沿海城市自然越冬，其他地方则需在冬季将种球挖出，在来年再种植。
对此，刘建新也提醒园林方，在华东地区，一般11月、12月要进行采收贮藏，来年四五月份埋在草地下面。对于根系相对较浅荷花，可在生产基地先行培育，开花前，移植幼苗用于花境布置即可。
姜荷花生长快，种球不易退化，一粒球能开3支至4支花，1年发出3个至4个球。姜荷花性喜温暖湿润、阳光充足的气候，对土壤适应性强，但土壤黏性不能太重。
刘建新表示，连续的阴雨天，尤其是季节，会导致花腐烂，还会降低植株抵抗力，使花叶及茎杆易生锈病。为确保开花质量，应布置简易雨和暴晒设施。为顾及种球采收，应在开花后期将多余的花剪去，并及时追肥。
