鲜花是人们喜爱的、富有情趣的高雅礼品。无论是探亲访友、祝贺生日，还是参加婚礼、探望病人，送上一束或一盆时令鲜花，就是送去了诚挚的祝福和深深的爱意。
由于不同国家和地区有不同的民族习惯，许多花卉又有不同的象征意义。所以我们赠送花卉，要根据不同的花卉语言和不同的赠送对象，选择合适的花丼，不能盲目送花，免得产生误会。
例如并蒂莲象征夫妻恩爱，这就不宜送给单身女性；欧洲人向自己钟情的人表示爱情，可以送红玫瑰、红蔷薇，而不能送康乃馨，因为康乃馨在有些国家是表示拒绝。黄、白菊花如果不配上其他花卉，一般也不宜随便送人。恋爱中的青年男女，除了选用玫瑰花，相互之间还可选送蔷薇、百合、郁金香、扶郎花、石榴花等。
这些花美丽、雅致、清香，可以成为爱情的表示。送给新婚夫妻的花，可以选用牡丹、一串红、月季、腊梅花、剑兰、风信子、石斛兰等。这些花花色艳丽、香味浓郁，寓意团圆、和睦。给长辈送花，可选用长寿花、万年青、苏铁、龟背竹、百合花、报春花等，祝福长辈健康长寿、永葆青春。
给平辈送花，可选用百日红、红月季、石榴花、象牙红等，这些花象征火红年华、前途似绵。祝贺乔迁之喜、公司开张，可选用米兰、君子兰、月季、蔷薇、文竹、仙人掌、巴西铁、鹅掌叶、彩叶芋等，这些花卉寓意兴旺发达、万事如意。表示哀悼、怀念、祭祀，可选用白菊花、白玫瑰、白月季、梔子花、松柏等。
给外宾送花，可以根据外宾的年龄、职业、身份，选择合适的花丼。可以是牡丹、梅花、兰花、月季等中国传统名花，也可以是外宾所在国籍的国花。但要注意不同花卉所象征的中外不同的意义。朋友远行，可送芍药，芍药有惜别之意。迎接朋友归来，可送紫藤，紫藤有热情好客之意。
探视病人，可选送香气清幽、素雅恬静的兰花、米兰、水仙、月季或金橘等，不宜选送香气过于浓烈的夜来香等，也不要选送白、蓝、黑色的花卉。如果探视的是五官科、皮肤科、呼吸科、妇产科及器官移植、大面积烧伤的病人，为避免细菌感染，最好不送花。春节拜年时，许多地方都有上门拜年赠花的习俗。
赠花一般选送牡丹、杜鹃、天竺葵、腊梅、水仙、金橘、倒挂金钟、报春花、仙客来、富贵菊、荷包花、报岁兰、紫罗兰、大丽花、万年青、墨兰、瑞香、康乃馨、玫瑰花、南天竹、迎春花、银柳、满天星、鹤望兰、百合、扶郎花、唐菖蒲等。元旦送大丽花、唐菖蒲、兰花、月季、百合等。
清明节送马蹄莲、康乃馨、百合等。端午节送蜀葵、菖蒲等。中秋节送兰花、百合、桂花、大丽花、百日草、一串红、蒲包花、唐菖蒲、火鹤等。国庆节送一串红、桂花、菊花等。教师节送菊花、剑兰等。父亲节送黄色康乃馨、玫瑰花、红蓬花、石斛兰等。母亲节送红色或粉色康乃馨、蝴蝶兰、百合花等。
印度人常用含苞待放的茉莉花等编成花环，挂在贵宾脖子上。巴基斯坦人常用鲜花花瓣撒在贵宾经过的路上，以示祝福。日本、中国、法国等重视菊花，但西班牙人做客送花，不能送大丽花和菊花，他们认为这两种花都与死亡有关，不吉利。拉丁美洲有些国家把菊花当作妖花，是吊祭死者的用花。
许多国家都很喜爱玫瑰，甚至将之选为国花，但印度却把玫瑰作为对死者虔诚的悼念品。中国香港特别行政区对花卉名称的谐音有很多忌讳，梅花、吊钟、扶桑会和“倒霉”、“送终”、“丧事”等不吉利的事情联系起来，送花当然不应送这些花。鲜花的颜色对不同的对象也有不同的含义。
一般地说，花色为红、橙、黄、紫等“暖花”，大多可用作喜庆事宜，白、黑、蓝、灰等“寒花”，大多用于伤感事宜。但匈牙利、芬兰、墨西哥人认为白色象征喜庆、纯洁、和平、公正；
土耳其、巴西人认为紫色代表悲伤、死亡，绛紫色用于丧葬，棕黄色则代表凶丧。墨西哥人送花不送黄色和红色花，认为黄色意味死亡，红花给人带来晦气。
瑞典、捷克斯洛伐克人喜欢蓝色，但比利时、伊拉克人却认为蓝色象征魔鬼。中国人重视黄色，因为黄金也是黄色，被视为吉利、喜庆、丰收、高贵、权力的象征，但埃及、法国人却最忌黄色，认为黄花是不祥之花。埃塞俄比亚人忌讳淡黄色，俄国人认为黄蔷薇意味着绝交和不吉利。
巴西人认为棕黄色是一种凶兆，花木的枯枝落叶多为棕黄色。人的死亡有如落叶，所以他们忌送棕黄色花。送花的枝数也有一定讲究。父母、伴侣之间，可用生日、结婚纪念日、年龄数、第一次约会日或其他有意义的日子作为参考。一般地说，恋人间送一枝，表示“一见钟情”、“心中惟一”；送二枝，表示“成双成对”、“双双对对”。
祝贺公司成立、商店开张、乔迁新居等，可送八枝，表示“开张大发”、“新居新发”。向老人祝寿，可送九枝，表示“天长地久”、“长长久久”。冰心九十岁大寿时，巴金曾托人送去一个用九十朵玫瑰花插成的花篮，祝她健康长寿，既有“九十大寿”，又有“天长地久”之意。
向友人祝贺生日、祝贺新婚，可送十枝，表示“十全十美”、“美满幸福”。十一枝表示“一心一意”。十二枝表示“十二分的祝福”、“十二分的歉意”。
三、四、五、七几个数一般不用：“三”在瑞士等国家表示短暂、不吉利；“四”和“死”、“蚀”、“失”谐音。在日本，“六”为强盗的标志。“十三”表示厌恶、仇恨。总之，送花人对送花枝数要慎重，避免引起对方的不愉快甚至误会。
