番红花又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米。
一、番红花的花语寓意
1、黄色番红花：番红花的花色有很多种，花色不同所代表的花语寓意也就不同。其中黄色的番红花花语是请你相信我，失恋。适合送个已经失去的另一半，表示失恋后的伤心和对已经失去的这段感情的留恋和不舍。
2、红色番红花：红色的番红花花语寓意是担心过分爱我。用它来表明拒接的意思会更委婉些，容易让人接受，避免应拒绝太伤心。
3、蓝色番红花：蓝色的番红花花语寓意是虽然相信你，但是但是仍热放心不下。表达的是对对方的牵挂，叮嘱对方要在外一定要照顾好自己。
4、紫色番红花：紫色的番红花花语是后悔爱我，表达的是感情结束后的后悔。
二、番红花和藏红花的区别
1-颜色不同
番红花和藏红花虽然看上去都是红色的，颜色一样，实际上是有区别的。若是将番红花磨成粉末状会变为橙黄色，遇到水之后颜色会和原本的颜色不一样，且有味道，闻起来非常清香。而藏红花磨成粉末状后是橙红色的，沾水后会扩散，没有味道。
2-价格不同
虽然看起来外形是一样的，但市面上的价格是完全不同的。其中番红花比较普通，种植管理的面积广泛，因此价格上稍微要便宜些，一般每公斤在20元左右。而藏红花是一种很名贵的药材，价格昂贵，每公斤大概要在1000元左右，药店零售的还会更贵些。
3-功效不同
番红花能活血，缓解痛经，主要是女性朋友治疗痛经的时候使用。产后出现的恶露也可改善，有很好的效果。另外，也能用在跌打损伤的过程中，可改善肿胀。而藏红花能活血化瘀，解郁安神，凉血解毒，尤其对产后的郁结现现象能很好的改善，还适合治疗女性闭经现象。此外，两者的用量也完全不同，番红花的用量要远远高于藏红花。
三、番红花怎么养？
1、栽植土壤
番红花喜欢生长在富含腐殖质营养的土壤之中，通常选用腐叶土、河沙土、田园土、沙壤土等材料混合制成。保障土壤具有良好的排水性、疏松性和透气性。市面上也有成土可以直接购买，养殖新手可以购买成土栽植。
2、水分施加
给番红花浇水，需要根据盆土内的干湿程度来决定是否浇灌。盆土偏干后再浇，不要等到土壤干到发白再浇，那样就来不及了。平日保障盆土微湿即可，冬季浇水时，要把水温调节和室温接近再使用。
3、肥料施加
在配土的时候，就可以往土壤内施加基肥，提升土质营养成分含量。生长旺期每隔15~20天为番红花追施一次稀薄肥液。肥料可用氮元素肥、有机肥等。到花期时，则减少氮肥用量，提升磷钾元素肥的施加量，促进花朵绽放。
4、接受光照
番红花喜欢在光照充足的环境里生长发育，半阴通风环境里的散射光最为适宜。尤其是在每年夏季，光照强度非常高，一定要做好光照遮蔽措施，以免枝叶被晒伤，花苞被晒枯脱落。
