风滚草：又叫俄罗斯刺沙蓬。 一年生草本，高10-100厘米，半灌木或灌木。有糙硬毛和乳头状小突起。茎直立，很少上升，从近基部分枝，分枝弧形，近地部分偶尔匍匐。叶互生，无柄，叶片丝状或狭线形，宽小于1毫米，非肉质，基部不肿，花序通常为穗状，有时为圆锥状；1花。果实为胞果，球形，果皮膜质或多汁呈肉质；种子横生，斜生或直立。
一、生长环境及分布
1-生长习性
风滚草自身就是最有效的种子传播工具。风滚草的圆球形状让其可以在所有地上滚动和弹跳，每次弹跳和滚动都能在沿途留下种子。但是风滚草也有弱点：风往哪吹，它们就往哪跑。有些害虫会搭便车，和风滚草一起来到新的地方危害当地。
2-分布范围
生于河谷砂地、沙漠、砾质戈壁、路旁，耕地、沿海和河岸的沙滩。分布于欧亚大陆、入侵中美洲、南美洲、非洲、澳大利亚。垂直生长高度为海拔
二、怎么吃
它的叶子是线形或者是条形的，可食用。食用的时候是摘取嫩叶食用的。可用来炒菜，和青椒，蘑菇炒在一起，也可用来煲汤，口感都比较好。不仅吃起来美味，还有很高的营养价值。里面含有多种微量元素以及蛋白质，能补充身体所需的营养，经常吃对身体健康有好处。
三、风谷草的作用与功效
风谷草主要具有清热解毒、养肝护肝、止咳的功效，主要用于治疗慢性乙型肝炎、病毒性肝炎等肝病，能够抑制患者体内的病毒，具有抗炎、抗菌、抗病毒的作用，还可以增强人体免疫功能。由于患有病毒性肝炎的患者会出现黄疸引起转氨酶偏高，进食风谷草能够减轻黄疸，降低转氨酶，促进肝功能的修复。注意患有肝炎的患者定期去医院复查肝功能和乙肝两对半。
四、象征精神
坚持，努力超越束缚，时刻准备面对困难，勇于改变自己超越自己
