一、西红花和藏红花的区别

1-名称

西红花为藏红花的别名，在日常生活中常以藏红花相称，但这两种名称指的是同一种补品。虽然以上两个名字是同一种物质，但红花和它却不是一种物质。

2-红花与藏红花

红花是一种产自新疆的菊科植物，而后者是一种鸢尾科的植物。在功效上，两者的差异很大，虽然红花也有一定的活血功效，但藏红花的活血解毒、安神降燥以及增强体质等功效却是独一无二的。两者的价格也是天壤之别，好的藏红花为每克100元以上。

二、西红花的作用：

1、调味作用：西红花本就很珍贵，其金色柱头更是名贵。不当可以用作料理调味品，还可以上色用作染料，可以说西红花的功效与作用是不可估量的。我们首先来说调味吧，具有独特的香气，在东方菜肴中调别样滋味。而在西方快餐面包中，起着调色调味两重作用。是很多料理不可或缺的重要作料。

2、染色作用：西红花的功效与作用还可以从更多方面体现。在西红花的柱头，可以提取到一种金色染料。王室服装、法衣等都将这种颜色作为正式颜色，并且成为一种文化在当时盛行。从多方面体现西红花的功效作用，西红花的价值是我们有目共睹的，它是上天赐予我们的礼物。

3、医用：

（1）、对肝胆的作用。西红花具有利胆作用，西红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。西红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。西红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。

（2）、对循环系统的作用。西红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。

三、西红花种球种植方法

1-番红花种球种植时间

比较推荐在9月下旬至10月上旬时栽种番红花的种球。因为此时刚过了夏季的高温期，天气比较凉爽，种植的种球更容易发芽。尽量不要在夏季或者冬季种植它的种球，因为气候条件太差，会影响发芽率。

2-番红花种球种植方法

1、准备种球：先准备一些相对圆润、大小适中、表皮光滑的番红花种球作为种植材料。如果种球外面有老皮或老根，需要剥除、修剪掉。然后，将它们放到消毒液中浸泡30分钟左右灭菌。再把它们从消毒液中取出来，放于通风出晾干。

2、准备盆土：种植番红花种球的时候，需要使用有一定养分并且通透性比较好的土壤。配制好土壤以后要先将它们置于太阳下曝晒一天左右，进行消毒。

3、进行种植：将晒好的土壤放到一个透气性比较好的花盆里面，然后将晾干的种球尖端朝上种入土中。种植深度控制在4-8cm之间即可。

4、后期养护：将种植好的种球移动到一个通风、温暖、半阴的地方，适时浇水，使它的土壤保持微湿。不久之后它们就能发芽了。