苍耳属于桔梗目、菊科一年生草本植物，苍耳又被称为卷耳、白胡荽，属于菊科一年生草本植物，最高能长到90cm，它会在每年7～8月开花，9～10月结果，它的果实中有种子。有的人会问苍耳的种子像什么，苍耳的种子外层长有钩状硬刺，外形很像小刺猬。
一、苍耳的种植方法
1、选地整地
我们在选地的时候要选择背风向阳、土质松软深厚、水源充足及肥沃的地块上，将PH值控制在5左右。然后整地，整地深度不得低于30厘米，对于坡度较大的地块，可将其整成梯形田。整地是为了提高土壤的通透性，增强土壤的肥力，促进苍耳种子发芽及营养吸收。
2、种子处理
苍耳的种子要求不大，只需将种子清洗，然后进行风干即可播种。如果需要贮藏一段时间，可将种子放入湿沙中进行贮藏，不过由此种子的发芽率会逐渐下降。贮藏时间不宜过长，不仅不利于发芽，出苗也会不整齐。
3、适时播种
苍耳一般在每年中秋节前后进行播种育苗，播种前做好育苗床，挖好育苗沟。然后将种子放入育苗沟中，施足基肥，覆好地膜，等到出苗率达到80%左右时将其揭开。出苗后15天左右及时追肥浇水，做好田间管理，当幼苗长至65厘米左右时即可移栽定植。
4、移栽定植
种子出苗后不仅要根据幼苗生长情况移栽，还要观察天气，通常最佳移栽时间在早春。在移栽前要浇足水，挖出幼苗后将残根剪短，带土移栽，移栽不宜过深，移栽后将土壤踩实然后浇足定根水。控制好定植密度，挖好定植穴，因为苍耳是雌雄异株，有价值的部位为果实，因此要保证有足够数量的授粉树与结果数。防止授粉不均，影响结果率，导致产量下降。
5、田间管理
在育苗时观察幼苗的生长情况，做好间苗补苗的工作，防止出苗不整，产量下降。移栽后做好肥水管理，根据土壤的含水量及时浇水，但是水分不宜过多，因为苍耳根部较浅，容易产生涝害。肥料可使用农家肥，记住要充分腐熟，否则会烧坏根部，营养吸收运输受阻，影响生长。并且要及时中耕除草，防止土壤板结，杂草横生，对苍耳的生长造成威胁。
二、苍耳传播种子的方式
1、靠动物传播
我们知道当苍耳成熟之后，其表面就会长有很多的刺，其实这些刺里藏着大量的种子，而这些种子的吸附能力很强，当动物从它们的身边经过时，就会依靠强大的吸附能力粘在动物的身上，传播到另一个地方。
2、靠人传播
一般人将成熟的种子采摘下来，进行储存，然后在适宜的环境下进行播种，苍耳的适应能力非常的强，一般种植之后不用管理，也能正常的生长，如杂草一般的顽强，所以除了依靠动物传播也会依靠人来传播种子。
三、苍耳的作用与功效
1、感冒头疼
在患伤风感冒以后，将苍耳用于药膳中，可有效缓解感冒带来的头痛症状，使人们感觉头部不再昏沉。并且对于感冒后的鼻塞流涕现象，苍耳也能起到很好的通塞止涕的作用。
2、风湿止痛
苍耳性温，能够有效抵抗人身体内的寒气，并且能够祛风除湿，起到通络止痛的作用。人们如果长期患有风湿病，关节疼痛难以忍受，可以选择食用苍耳进行止痛，有效缓解风湿症状。
3、有效解毒
苍耳还能有效解毒，对于患上疔疮肿毒并且病情十分危急的人，可以选择将苍耳上新鲜的根、叶捣烂，随后与小孩的尿液进行混合，将混合的汁液分餐服用，一日三次，很快就能解毒。
4、治疗鼻炎
苍耳是有一种非常好的中药材，对于治疗一些常见的鼻炎能够有效的治疗，只需将棉签粘取适量的苍耳油放入鼻中，每天皆是如此，重复一个月左右的时间，鼻炎的症状就会得到改善。
5、降低血压
苍耳对于降低血压的还有显著得功效，所以患有高血压的患者可适当的进行服用，可降低血压，将适量的苍耳放入锅中，然后大火熬煮30分钟，每次早饭之前食用一次，晚饭之后再食用一次即可。
