一、红菜苔耐寒多少度？
红菜苔耐寒5℃，冬季气温低于5℃时，就会出现冻害，冬季需将红菜苔移栽阳光充足的环境下养护，并在上方搭建一个暖棚，大棚两头需时刻保持通风。在光照充足的环境下，红菜苔的长势才会更为旺盛。在入冬后气温下降，红菜苔的新陈代谢趋于缓慢，对水分和肥料的需求也会减少，需根据实际情况浇水，浇水需浇透。浇水时需将水温稳定在37℃左右，需选择在下午2点气温最高时进行，避免根系被冻伤。
二、红菜苔移栽多久可以收获？
一般红菜苔在播种20天左右，便可对幼苗进行移栽，若在夏季8月进行播种，那么9月份就可进行移栽。移栽后进行合理的养护，保证养分的充足，3个月后便可进行采收。具体采收时间在每年12月至第二年3月。
三、红菜苔叶子很大要不要摘掉
将生长较大的红菜苔叶子摘掉，能够减少植株中水分和营养物质的消耗，促进抽苔的进行。同时还需要将靠近根部的叶片和侧枝全部剪掉，促进更好得生长和发育，保证充足的阳光照射和适宜的生长温度也是非常重要的。在修剪红菜苔叶子时，需要先用酒精对工具进行消毒，避免上面的细菌会通过伤口感染，再修剪完成后，需要及时涂抹多菌灵或百菌净溶液在伤口上，减少病虫的侵害，保证正常抽苔的过程，促进植株生长更加旺盛。
四、红菜苔的种植方法
1-播种时间：
一般7月至9月下旬播种，最佳播期为8月下旬处暑前后播种。播期提早，育苗困难，定植后死株多，产量低，辣苔或有苦味;播期推迟，死苗少，但过迟又会缩短采收期，使采收的次数减少，影响产量。。
2-苗期管理：
苗床深翻平整，每㎡苗床播种1-2g。为防治苗期病害，可用75｛bf｝百菌清可湿性粉剂50g拌细土50kg左右，1/3垫底，以2/3药土盖种。出苗前保持土壤潮湿，出苗后遇高温干旱天气，宜在每天傍晚浇水，注意防蚜虫、黄曲条跳甲和小菜蛾等。极早熟品种的苗龄为20-24天，超过24天可能会发生苗床中抽苔或定植后未长莲座叶就抽苔，中熟品种苗龄25天为好，不栽满月苗。只有晚熟品种可以栽满月苗。
3-精细整地，施足基肥：
栽红菜苔的地块最迟也应在定植前10天整好，以便多炕晒。一般耕耙两遍，一般耕一次晒几天后，再耕耙一次，一般宜采用埂种沟灌，即按1-1.2米(包沟)开沟作畦，一畦两行，早熟品种的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667㎡施2500公斤优质农家肥或100公斤复合肥。
4-定植：
定植前一天将苗床浇透水，以便于取苗。定植时取苗能带土最好，不能带也尽量少伤根，随取随栽。幼苗不宜栽得过深，防止将苗盖住，随栽随浇水。栽完一块田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。极早熟品种窄行35-40cm，早中熟品种窄行40cm，株距30-35cm。如遇到定植前后有早苔现象，可将主苔摘除，适当追施氮肥，结合灌水提苗施尿素15kg/667㎡。
5-肥水管理：
整个生长期保持土壤湿润，发现叶片萎焉及时浇水。全生育期追肥4-5次，667㎡用尿素5-10kg，封行前追第二次，667㎡用氯化钾加尿素10kg,侧苔、孙苔采收时各追一次。
